De Pampa y Gauchos - Asesoría en turismo rural: marzo 2009

PROGRAMA SEMANA SANTA
JUEVES 09 DE ABRIL

GUIADA CIUDAD DE TRES ARROYOS
City Tour por centro y alrededores de la ciudad con Guía Local de Turismo
Salida 14:00 hs. desde la Municipalidad de Tres Arroyos – Gratuita

CABALGATA EN CLAROMECÓ
Cabalgata por Playa – Salida 16:00 hs.
Cabalgata de Luna Llena – Salida 18:00 hs.
Alquiler de caballos y sulkys con servicio de guías
Lugar de encuentro: Estación Forestal Ing. G. Paolucci (a 500 mts. de la entrada en línea recta)
Consultas y reservas: Cabalgatas “El Establo” - Tel. 02983 – 15614595 / 15640095

VIERNES 10 DE ABRIL

GUIADA CIUDAD DE TRES ARROYOS
Recorrido por alrededores de la ciudad (Confluencia de los tres arroyos, Ruinas del Molino Mayolas y monumentos históricos) con Guía Local de Turismo.
Salida 14:00 hs. desde la Municipalidad de Tres Arroyos - Gratuita

TORNEO DE GOLF
Club de Golf Santana de Claromecó
36 Hoyos Medal Playa
Categoría Pre – Señor / Señor / Super señor

CARAVANA POR EL RÍO QUEQUÉN SALADO
RECORRIDO: MOLINO de las ROSAS, CASCADA de CIFUENTES, PUENTE VIEJO y al finalizar paseo en kayak. Concentración a las 14 hs. en Ruta 3 km 531, acceso a Oriente-Copetonas (ex Estación de Servicios). Ir con vehiculo. Caravana+guiada+seguro+kayaking. Costo: $30.
Consultas e Inscripciones: Cooperativa “Río Mulpunleufu” - Tel. 02983 495133-15610311-15406023-15459573 - www:rioquequensalado.com.ar –
meil: quequensalado@hotmail.com

CABALGATA EN CLAROMECÓ
Cabalgata por montes, médanos y playa – Salida 10:30 hs.
Cabalgata excursión al caracolero (Salida desde Dunamar) – Salida 11:00 hs.
Cabalgata por Vivero con salida a la playa – 15:30 hs.
Cabalgata de Luna Llena – 18:00 hs.
Alquiler de caballos y sulkys con servicio de guías
Lugar de encuentro: Estación Forestal Ing. G. Paolucci (a 500 mts. de la entrada en línea recta)
Consultas y reservas: Cabalgatas “El Establo” - Tel. 02983 – 15614595 / 15640095

SÁBADO 11 DE ABRIL

SAN FRANCISCO DE BELLOCQ + VIA CRUCIS VIVIENTE EN CLAROMECÓ
Juegos de tejo, bochas y bingo, almuerzo y espectáculo en San Francisco de Bellocq con continuación al Vía Crucis Viviente en Claromecó.
Salida 8:30 hs. desde la Municipalidad de Tres Arroyos.
Costo de trasporte: $ 14.-

MISA CRIOLLA EN RETA
Representación teatralizada de la misa criolla, con fogones y espectáculo folklórico.
Salida 08:30 hs. desde la Municipalidad de Tres Arroyos.
Costo de transporte: $ 17.-

TORNEO DE GOLF
Club de Golf Santana de Claromecó
36 Hoyos Medal Playa
Categoría Pre – Señor / Señor / Super señor

CABALGATA EN CLAROMECÓ
Cabalgata por playa – Salida 10:30 hs.
Cabalgata excursión al caracolero (Salida desde Dunamar) – Salida 11:15 hs.
Cabalgata a la Luz de la Luna – Salida 19:00 hs.
Alquiler de caballos y sulkys con servicio de guías
Lugar de encuentro: Estación Forestal Ing. G. Paolucci (a 500 mts. de la entrada en línea recta)
Consultas y reservas: Cabalgatas “El Establo” - Tel. 02983 – 15614595 / 15640095

DOMINGO 12 DE ABRIL

TREKKING + KAYAK POR EL RÍO QUEQUÉN SALADO
RECORRIDO: circuito PUENTE NUEVO – USINA con guiadas histórico-anecdóticas Concentración 9 hs. o 14 hs. en Puente Nuevo. Costo: $ 30.
Consultas e Inscripciones: Cooperativa “Río Mulpunleufu” - Tel. 02983 495133-15610311-15406023-15459573 – www.rioquequensalado.com.ar –
E-mail: quequensalado@hotmail.com

CABALGATA Y DÍA DE CAMPO EN LA LOCALIDAD DE CASCALLARES
Partida 09:00 hs. desde el Embarcadero (Cascallares) recorriendo caminos rurales hasta el Campo del Zorro.
Cabalgata sin cargo / Alquiler de Caballo: $ 35.- / con recado $ 50.-
Se puede participar en vehiculo y participar solo del día de campo.
CAMPO: Almuerzo: cordero – asado de vaca – empanadas - ensalada – pañuelitos $ 40.-
Juegos de bochas, juegos de taba, mateada con torta y tortas fritas, guitarreadas, bailes y demostraciones camperas (paleteada, prueba de rienda, sortija, pialada).
Tarjetas: Caseros Nº 540 – Tel. 02983 - 430616 / 15508024 / 15403319 /15647345

CABALGATA EN CLAROMECÓ
Cabalgata por médanos y monte con salida a la playa – Salida 10:30 hs.
Alquiler de caballos y sulkys con servicio de guías
Lugar de encuentro: Estación Forestal Ing. G. Paolucci (a 500 mts. de la entrada en línea recta)
Consultas y reservas: Cabalgatas “El Establo” - Tel. 02983 – 15614595 / 15640095

5º Seminario Abierto y Gratuito

casos de éxito en Turismo Rural

Se llevó a cabo el viernes 13 de marzo en el Salón de Actos de la Facultad de Agronomía de la UBA, organizado por la Unidad de Turismo Rural.

Durante el mismo fueron realizadas, entre otras, las presentaciones de tres grupos que desarrollan turismo rural en el sudeste bonaerense:
Corredor Turistico Danes, Circuito Turístico Los Olivares y Cura Malal Ventania, a cargo de sus asesoras técnicas en turismo Natalia Cubiatebehere, María Elvira Ochoa y Marina Monje respectivamente.

Seminario Abierto y Gratuito
"Casos de Exito en el Turismo Rural"
13 de Marzo de 2009

El Area de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires invita al 5º Seminario Abierto y Gratuito “Casos de Éxito en el Turismo Rural”.
En el mismo se presentarán casos de egresados del Curso de Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural.

El evento se realizará el viernes 13 de Marzo en el Pabellón central de la Facultad de Agronomía de 10 a 19 hs.

Programa disponible a la brevedad

Solicite planilla de inscripción a agrotur@agro.uba.ar

Área de Turismo RuralFacultad de AgronomíaUniversidad de Buenos Airesagrotur@agro.uba.ar http://www.agro.uba.arTel/Fax: 00 54 11 4523-9700
Pabellón de AgronegociosAv. San Martín 4453
Ciudad Autónoma de Buenos AiresArgentina

CIRCUITOS :: PROVINCIA DE BUENOS AIRES
En la ruta de los daneses
Un recorrido para descubrir las tradiciones y los secretos de la cultura danesa, entre Tres Arroyos y Necochea.
Vanina Sylvestre. ESPECIAL PARA CLARIN

Dentro del mosaico de identidades que fue la Argentina de fines de siglo XIX y principios del XX, la inmigración danesa fue pequeña pero pujante. Los primeros colonos se asentaron en el campo, principalmente en una extensión que une las actuales ciudades de Tres Arroyos, Necochea y San Cayetano, al sur de la provincia de Buenos Aires. Hoy, sus descendientes, continuadores de la historia, ofrecen un circuito turístico llamado "El corredor danés", donde transmiten sus tradiciones rodeados de un bucólico paisaje rural y a pocos kilómetros del mar.Piedras fundamentalesTercera a nivel mundial, después de Estados Unidos y Australia, la inmigración de dinamarqueses hacia la Argentina fue de unas 18 mil personas entre 1857 y 1930. A diferencia de aquellos dos países, aquí mantuvieron sus costumbres y no se abrieron fácilmente a los hábitos locales, lo que favoreció a la continuidad de sus instituciones y festividades hasta hoy, en que los gauchos daneses combinan el aeblekage (postre con manzanas) con el mate.Un pilar de la colectividad es el Colegio Argentino Danés de Micaela Cascallares, creado en 1917 y uno de los pocos en el mundo que es rural, pupilo y de enseñanza de cultura e idioma daneses. Precedidas por una frondosa arboleda, las banderas de Argentina y Dinamarca flamean en la tranquera que abre paso a tres edificios de principios de siglo, de clásico estilo nórdico. El principal, en blanco, alberga el comedor y las habitaciones de los sesenta chicos que hoy viven allí de lunes a viernes.Además del gran gimnasio, cuenta con una huerta y un gallinero, mantenidos por los alumnos, y se encuentra en un sereno entorno de 80 hectáreas que invita al descanso. Por esta razón, el colegio ofrece alojamiento a turistas, durante la temporada de vacaciones y fines de semana.Otra institución importante es la Sociedad Danesa Dannervirke de San Cayetano. Aquí, cada año se realiza la fiesta de San Juan, con bailes y comidas típicas, que culmina con la tradicional "quema de la bruja". Afincado a orillas de una apacible laguna invita a la caminata y al agroturismo. El club ofrece la posibilidad de disfrutar de un día de campo, con opción de camping y gastronomía criolla o danesa.En medio del parque, una estructura de madera cubierta por un techo de chapa permite jugar al bowling aéreo o danés.Cerca de allí, en Tres Arroyos, se encuentra la Iglesia Protestante danesa. Como es una capilla fuera de Dinamarca, es considerada de puerto, a pesar de estar en medio de la pampa bonaerense. Es por ello que, en su interior, la bella maqueta de una fragata cuelga del techo. A pocos metros se encuentra el cementerio ya que, según sus costumbres, ambos deben estar en el mismo predio.Prolijo y arbolado, se destaca un gran dolmen: figura de tres piedras con la que los antepasados vikingos honraban a sus muertos.Los gauchos nórdicosEl circuito estimula al turismo rural. Hay estancias con entornos bucólicos como San Juan, una antigua morada con laguna privada; El Escondido, a sólo 12 kilómetros del mar y San Severo, que incluye la enseñanza de gastronomía danesa y juegos infantiles. En todas, los relatos de los descendientes daneses matizarán la estadía. Entre ellas, se destaca: Blaavandshuk (pronúnciese Plovansúk). El nombre de la finca significa "punto de agua azul" y remite a la ciudad danesa donde nacieron los fundadores de los actuales campos. Sus 350 hectáreas en la zona de Copetonas (cercana a Tres Arroyos) albergan el casco, un chalet de los años 50 que funciona como hostería, y museo familiar. Porque José Christiansen, su dueño, es un recopilador de objetos con historia. "Sólo un montón de cosas viejas", dice él. Por ejemplo: el altar donde se casaron sus padres; una máquina para cortar leña inventada por su familia; diarios de 1918 en castellano y danés; fotos antiguas; bordados y hasta una villalonga -la "camioneta de los sulkys", cómo la define José-, en la que se puede dar una vuelta por la estancia. Desde aquí, se puede hacer una excursión a la cascada Mulpunleufu del río Quequén Salado, que serpentea hacia el mar. En esta zona y en Arroyo Seco se hallaron restos arqueológicos que hoy se observan en el interesante Museo José Mulazzi de Tres Arroyos.Y también, el marUn buen complemento para el recorrido es la playa y el mar. Abundan por aquí las conocidas y también las otras, agrestes e interminables, verdaderos remansos. El balneario Reta, entre Claromecó y Monte Hermoso, con sus médanos cubiertos de protectores tamariscos permiten disfrutar del lugar todo el año. Estas costas, además, obsequian con el regalo del sol que sale y se pone en el mar, por lo que cabalgar durante esas horas es una maravilla. Y si de placeres se trata, la gastronomía danesa espera con sus sabores en el Centro Danés de Tres Arroyos. En esa sede social hay manjares como Frekedeller (albóndigas fritas), katofler (papas) con persele sovs (salsa blanca con perejil), trifle (un postre con ciruelas, amaretis y crema) y citronfromage (espumilla de limón). Y a la hora de brindar, acquavit, sólo para los valientes. Y Skaal! (Salud!)
www.turismoruraldanes.com.ar
corredordanes@yahoo.com.ar
Nota publicada en Clarín el 1/03/09.

CORREDOR TURISTICO DANES

CELEBRACIONES
El corredor es una fiesta
Participar de las festividades tradicionales es la mejor manera de conocer a la colectividad y sus costumbres. En el Corredor Danés de Buenos Aires hay varias a lo largo del año: Febrero: carnaval. Junio: Fiesta de San Juan con quema de la bruja. Agosto: aniversario del Colegio Argentino Danés. Octubre: evento cultural de ocho días de duración con múltiples actividades artísticas. Noviembre 22: aniversario del club Dannervirke. Diciembre 6 y 7: Romerías danesas. Un festejo sólo realizado en Buenos Aires para promover el encuentro entre las familias danesas de la zona. Son dos días de fiesta que culminan con la elección del Rey Pájaro, donde se corona al representante más destacado de la comunidad. Se festeja en la localidad de La Dulce.Diciembre 29: Fiesta del Arbol.

EL CORREDOR DANES

Por Graciela Cutuli
Publicado el domingo 3 de Agosto de 2008 en Suplemento Turismo de Página 12.

El gran crisol que fue la Argentina de principios del siglo XX atrajo también a numerosos inmigrantes daneses, que se asentaron sobre todo en el sur de la provincia de Buenos Aires. En la zona de Tres Arroyos, Bahía Blanca y Tandil, entre otras localidades, no es raro toparse con apellidos nórdicos largamente arraigados en las pampas. Esa herencia se agrupa hoy en un circuito que recorre distintas estancias bajo el nombre común de “corredor turístico danés”: sus dueños, especializados en el desarrollo de productos agropecuarios de alto nivel, preservaron hábitos y costumbres danesas heredadas del entorno familiar, y hoy buscan perpetuarlas y darlas a conocer, una tarea en la que cuentan con el apoyo del INTA. El corredor turístico danés pasa por el Club Dannevirke, junto a una laguna cercana a Necochea y la localidad de San Cayetano; las estancias San Severo y San Juan, también de San Cayetano (la primera organiza días de campo y enseñanza de gastronomía danesa; la segunda ofrece pesca deportiva y participación en las tareas agrícolo-ganaderas); la estancia El Trébol en Orense, donde se ofrecen safaris fotográficos, clases de telar, avistaje de ciervos y visitas a un taller de soga en un pueblo rural cercano; el Colegio Argentino Danés de Cascallares y la Estancia Baavandshuk, en Copetonas, que invita a pasear en carruajes antiguos, conocer su museo y avistar aves, una actividad que tiene un enorme potencial en la región y –se cree– puede atraer a numerosos visitantes extranjeros.

LITERATURA GAUCHESCA

Hacia fines del siglo XVIII nace y empieza a desarrollarse en el entonces territorio del Río de la Plata un tipo de literatura de carácter popular, en un comienzo anónima, cuya característica general consiste en proyectar hacia el campo el ámbito rural del país, las costumbres de los hombres de campo, sus personajes típicos, todo ello a través de su tradición y su vocabulario. Es lo que llamamos literatura gauchesca, cuya difusión alcanza hasta el último tercio del siglo XIX. Refleja actitudes derivadas de la educación española, tales como el culto por las armas, la habilidad del jinete, y el sentimiento implícito de la libertad. Se ha insistido mucho en este último aspecto, pues parece desprenderse del mismo tipo de vida característico del gaucho, jinete solitario de las llanuras desiertas que debió aprender a manejarse con la independencia propia de un estilo de vida errabundo, en un ámbito que, como el de la pampa, parecía ofrecerse ante él como un horizonte sin límites ni ataduras.La historia parece haber tomado al gaucho en la epopeya contra los españoles, bajo caudillaje de Güemes; y así lo tomó la literatura a través de Lugones, por ejemplo, en La Guerra Gaucha. Pero en realidad el gaucho ha vinculado también su nombre con muchos episodios bélicos de nuestra independencia, y estuvo presente en las campañas de los caudillos montoneros, en las luchas por la organización nacional -sin excluir el período rosista, con sus Colorados del Monte- hasta Caseros, momento en que la campaña se empieza a poblar de extranjeros, de gringos, como los llamaba, y a los que ve como intrusos que se proponen desplazarlo.Aun dentro de la dinámica general de nuestra emancipación de España, la utilización de un lenguaje rústico, rural, fue en nuestra literatura un signo de independencia. El impulso de alejamiento de la tradición peninsular, de unificación con el propio suelo, de construir una nueva patria, contribuyó al desarrollo de esta literatura en formación. Fue así como, por conducto del romanticismo, los gauchescos aprovecharon el paisaje rural, las costumbres bien distintas de sus habitantes, tendiendo al olvido de lo ciudadano y tratando de captar lo popular, a veces con la colaboración de la música, tanto en el interior como en las zonas aledañas y provinciales. Esta literatura buscaba además conmover a un auditorio en su mayoría analfabeto, que se extasiaba con las noticias y sucesos relatados por los poemas y las letras de tono menor. El dialecto entraba con su facilidad porque era algo que no requería atención previa.Se interpretaba, y, más aún, se intuía lo que no estaba dicho de modo explícito. Y mientras en los núcleos ciudadanos este lenguaje sonaba con aspereza y chocaba contra las formas cultas, en el ambiente popular lograba una penetración creciente y un desarrollo cada vez más impregnado del consentimiento activo. Nada parecía ofrecer resistencia a este modo de expresión. El poema gauchesco llegaba al pueblo todo. Sus autores sabían que en los cielitos, en las payadas, en los trovos, se concentraba una corriente literaria.Habían comenzado por ofrecer piezas de toque político, y siguieron por ese rumbo. Y así ocurrió sucesivamente con Hidalgo, Ascasubi o José Hernández. Pero a esto deberá volverse en su oportunidad.
Poesía gauchesca y poesía tradicional.
No debe confundírse la poesía gauchesca con la poesía tradicional, latente ya desde los tiempos de la colonización. En esta última, nos llegan enraizados los viejos romances de matones, las rondas, las canciones, los villancicos y las coplas, los temas con héroes legendarios y caballeros, reyes y pastores, etc. Poesía tradicional que está fundamentada en el anonimato, que refleja un arte impersonal, que había sido recogida por los libros de cordel, los florilegios, las hojas sueltas o la memoria de lectura y la tradición oral. Estos elementos tradicionales se contaminan en tierras de América, se reelaboran con palabras, costumbres, accidentes, nombres, que le imprimen cierto tono local, pero siempre bajo una raíz histórica pura.En el primer tercio del siglo XIX surgen entre nosotros los poetas anónimos y los payadores, improvisadores o memorizantes de coplas y rimas, que difundirán mediante versos octosílabos y acordes de guitarra este tipo de poesía. Los tonos dentro de su pobreza melódica no ofrecen una gran variedad. Pero se adaptan a distintas formas de piezas, desde los romanees a las décimas. Con los payadores la revelación estética de la poesía fue "no tanto de solaz, como noticiosa, profética, moralizadora, idealizadora y didáctica. En un medio social sin escritura, sin iglesia, sin escuela, sin presión social (por regir un tipo de comunidad rala), el payador era el letrado, el maestro, el periodista, el consejero y el predicadol'. Debe añadirse a esto que era deber ineludible, cuando se enfrentaban dos cantores, el payar de contrapunto.
Desarrollo de la poesía gauchesca
La poesía denominada gauchesca, género que surge en el ámbito rioplatense, ha quedado como sello indiscutible dentro de la literatura hispanoamericana. Ya desde su mismo nacimiento fue un elemento de consulta y una manera de plática confidencial entre la gente del pueblo. En esta manifestación verbal se acentuaba el decir pícaro y lo episódico, el suceso histórico -apenas interpretado en el momento de circunstancia-, todo ello difundido mediante el canto. Si bien los payadores habían compenetrado sus composiciones improvisadas o recordadas con el alma popular, el joven género gauchesco experimentó nuevos cambios.El decir se volvió realista, crudo y convincente, el cual, al ser repetido por el cantar guitarrero se convirtió en noticia volatinera o suelto de periódico, aprendido con estribillo o melodía. Ya Bartolomé Hidalgo (1788-l822) había encendido con sus "cielitos" la combatividad del canto, reproduciendo a la vez con sus "diálogos" la conversación amena entre paisanos.Estos dos elementos serán luego desarrollados por la literatura gauchesca a través de sus continuadores -inclusive los mismos payadores, noticieros o maestros dentro de las comunidades más inferiores-, cuyo desarrollo estará ya afirmado en una tradición.En muchos casos, el decir jocoso estuvo salpicado por la reflexión o el comentario. No todo lo expresado entre paisanos eran chuzas verbales o requiebros festivos, sino que estaba también la queja mordaz, las múltiples lamentaciones con hechos citados para su confirmación. No se quería usar el canto como un puro juego lírico o ameno. Existía un dolor que estaba flotando en la intimidad del verso, de modo que el poeta dejaba las comparaciones aproximativas del lenguaje rural y se imponía la obligación de ser testigo de la verdad, del sufrinliento, de las luchas de la independencia. Lo político o lo social no dejaban de registrar la gracia del estilo, pero actuaban en primer plano.El pueblo lo entendió así, y aprendía la historia del país o de su comarca natal a través del poema bordoneado en las guitarras. De este modo, los gauchescos cultivaron a la vez el verso sabroso y el polémico.La línea descriptiva de Bartolomé Hidalgo se continuó así con el poeta Hilario Ascasubi (1807-1875), que es autor de una extensa producción lírica reunida luego por su autor en tres gruesos tomos editados en París en 1872. La costumbre de utili.zar seudónimos, tan difundida en la época, fue seguida no sólo por Ascasubi sino también, y posteriormente, por Estanislao del Campo (1834-1880), al autor del Fausto (1866). Si Hidalgo dio en su primario cantar del cielito el tono de una voz, y Ascasubi con Santos Vega un minucioso friso'de la campaña bonaerense enfocando la historia de unos mellizos, Del Campo lleva a su culminación el juego dialogado de los poetas gauchescos. Todo en un proceso que culminará con Hernández en una pieza cumbre de la literatura gauchesca: el Martín Fierro. A partir de aquí ya quedará bien marcado el rumbo definitivo de la literatura gauchesca, no sólo para el verso sino también para la prosa, entre las que deben incluirse las tentativas dramáticas o narrativas. Así se irán sucediendo más tarde Ricardo Gutiérrez, Martiniano Leguizamón, Benito Lynch, Ricardo Güiraldes en esta orilla del Plata, mientras en la otra surgen figuras como Javier deViana, Eduardo Acevedo Díaz, Carlos Reyles, etcétera.

Fuente: ww.oni.escuelas.edu.ar
Contenido realizado por alumnos paraOlimpiadas Nacionales de Contenidos Educativos en Internet

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